開春商品一覧表
2019年10月1日に商品価格が変更しました。 ●価格は全て税込です。 ●袋取り・生原酒等は、限定数量の商品があります。 ●生もと造りは、協会酵母を添加しない古来の製法で 　仕込んでいます。醸造年度のより酒質が違うときがあります。
	開春　慶びの竜 純米きもと大吟醸・斗瓶囲い 原料米　山田錦　精米歩合40％ 酵母　生もと造り（酵母無添加） アルコール度数17度 温泉津産の山田錦を使用。 丁寧に醸した醪を袋取り、斗瓶囲い。 低温熟成した純米大吟醸原酒。 火入れ 1800ml　11,000円 　720ml 　5,500円 　300ml　 1,700円　 ※店頭購入の場合、事前予約が必要です。
	開春　純米生もと大吟醸 　原料米　山田錦　精米歩合40％ 　酵母　生もと造り（酵母無添加） アルコール度数16度 生もとの力強い味わいと繊細な味わいが 調和した純米大吟醸。 火入れ 1800ml　 6,600円 　720ml 　3,300円
	開春生もと純米吟醸 　原料米　山田錦　精米歩合50％ 　酵母　生もと造り（酵母無添加） アルコール度数15度 穏やかな香りと柔らな甘みの純米吟醸。 火入れ 1800ml　 3,700円 　720ml 　1,950円
	開春　純米生もと生原酒 　原料米　山田錦　精米歩合50％ 　酵母　生もと造り（酵母無添加） アルコール度数17度 濃醇タイプの純米吟醸。 1800ml　 3,700円 　720ml 　1,950円
	開春　特別純米 　原料米　佐香錦　精米歩合50％ 　酵母　協会7号 　アルコール度数15度 島根県の酒米「佐香錦」を使用。 程よい旨味がのった上品な純米酒。 火入れ 1800ml　 3,200円 　720ml 　1,800円 　300ml　　 800円
	開春　超特撰 　原料米　佐香錦　精米歩合50％ 　酵母　協会7号 　アルコール度数17度 島根県の酒米「佐香錦」を使用。 純米原酒。 火入れ 1800ml　 3,300円
	開春　純米超辛口 　原料米　神の舞・山田錦　精米歩合60％ 　酵母　協会9号 　アルコール度数15度 日本酒度＋１５度の超辛口の純米酒。 火入れ 1800ml　2,800円 　720ml 1,400円
	開春　純米超辛口　袋取り生原酒 　原料米　神の舞・山田錦　精米歩合60％ 　酵母　協会9号 　アルコール度数17度 純米超辛口の醪を袋取りした雫酒。 1800ml　3,150円
	開春　超辛口生原酒 　原料米　神の舞・山田錦　精米歩合60％ 　酵母　協会9号 　アルコール度数17度 米の旨味とキレがある無濾過生原酒。 1800ml　2,800円 　720ml 1,400円
	開春　生もと超辛口 　原料米　山田錦　　精米歩合60％ 　酵母　生もと造り（酵母無添加） 　アルコール度数15度 生もと造りの超辛口。 キレのある純米酒。 火入れ 1800ml　3,200円 袋取り生原酒（限定品） アルコール度数17度 1800ml　3,300円
	開春西田 　原料米　山田錦　　精米歩合60％ 　酵母　蔵付き酵母（無添加生もと） 　アルコール度数17度 温泉津町で栽培された山田錦を使用。 生もと純米原酒。 火入れ 1800ml　3,150円 　720ml 1,600円
	開春山廃純米 　原料米　雄町（28ＢＹ）　精米歩合60％ 　酵母　協会7号 　アルコール度数15度 山廃仕込。 ＢＹにより使用する原料米が違う。 火入れ 1800ml　2,900円
	開春　石のかんばせ 　原料米　山田錦　精米歩合60％ 　酵母　島大ＨＡ－11号 　アルコール度数17度 日本酒度－８～－１０度。 島根県の酵母「島大ＨＡ－１１号」を使用。 香り高く濃醇な甘さが特徴。 袋取り生原酒 1800ml　3,700円 生原酒 1800ml　3,300円 　720ml 1,650円 ※店頭購入の場合、事前予約が必要です。
	開春　雄町山口 　原料米　雄町　　精米歩合65％ 　酵母　協会7号 　アルコール度数15度 岡山産雄町を使用。 柔らかく、キレのある純米酒。 火入れ・生原酒 1800ml　2,800円 　720ml 1,400円 袋取り生原酒（限定品） 　アルコール度数17度 1800ml　3,150円
	開春　生もと山口 　原料米　山田錦　　精米歩合65％ 　酵母　生もと造り（酵母無添加） 　アルコール度数17度　 生もと造り、骨太の純米原酒。 熟成酒。 火入れ 1800ml　2,900円 　720ml 1,550円
	開春　石見辛口 　原料米　山田錦　　精米歩合70％ 　酵母　協会6号 　アルコール度数15度 男流純米。 島根県西部・石見地方をイメージした 飾り気のない辛口。燗酒がお勧めです。 火入れ 1800ml　2,400円
	開春　上・純米 　原料米　ブレンド　精米歩合70％ 　酵母　協会酵母 　アルコール度数15度 1800ml　2,200円 　900ml 1,200円 　300ml 　450円
	開春　米の雫 　原料米　好適米　　精米歩合60％ 　酵母　ブレンド 　アルコール度数15度 味わい深い旨口の純米酒。 火入れ 1800ml　2,800円 　720ml 1,400円
	開春　辛口 　 原料米　好適米　　精米歩合70％ 　酵母　ブレンド 　アルコール度数15度 辛口の純米酒。 純米酒の責めブレンド。 火入れ 1800ml　2,200円
	開春　ｲ宛（おん） 　原料米　山田錦　　精米歩合90％ 　酵母　生もと造り（酵母無添加） 　アルコール度数17度 古くて新しい感覚の日本酒。 生もと造り、木桶仕込み。 火入れ 1800ml　3,000円 　720ml　1,750円
	開春　寛文の雫 　原料米　山田錦　　精米歩合90％ 　酵母　生もと造り（酵母無添加） 　アルコール度数14度 江戸時代の文献を参考にしたお酒。 現代の日本酒には味わえない味わい。 日本酒度－78度　（30ＢＹ）） 火入れ 1800ml　3,300円 　720ｍｌ　1,850円 ※店頭購入の場合、事前予約が必要です。
	開春　もろもろみ 　原料米　山田錦　　精米歩合65％ 　酵母　生もと造り（酵母無添加） 　アルコール度数17度 醪を荒越した生もと純米酒。 火入れ 1800ml　3,000円 ※店頭購入の場合、事前予約が必要です。
	開春　古酒 　原料米　八反錦　　精米歩合65％ 　酵母　901号 　アルコール度数17度 長期熟成純米古酒。10年古酒 火入れ 1800ml　3,300円 ※店頭購入の場合、事前予約が必要です。
	開春　純米超辛溌泡生 　原料米　山田錦　神の舞　精米歩合60％ 　酵母　協会9号 　アルコール度数15度 　極め細やかな泡が特徴。 スッキリとしたドライタイプ。 720ml　1,400円（栓・王冠タイプ） 300ml 　570円（栓・スキュリュータイプ）
	開春　上・純米カップ 　アルコール度数15度 　 上純米のカップ酒 300ｍｌ　270円
	開春　純米生酒 　原料米　好適米　　精米歩合60％ 　酵母　ブレンド 　アルコール度数14度 スッキリと飲みやすい純米生酒。 アルコール度数14％ 300ml　500円